老大薯业机械是一家专业生产薯类加工机械的厂家。

     主要产品有：薯类淀粉加工生产线，薯类清洗机、薯类破碎机、薯类淀粉精滤机、薯类除沙机、薯类粉丝机、薯类粉皮机等，一机多用，可加工多种薯类产品。

    还可根据具体情况定制薯类加工生产线，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产。

　我国薯类种植面积较大，马铃薯的常年种植面积在15801万亩，鲜薯产量在1.85亿万吨以上，仅次于前苏联排第三，而用于生产淀粉的产量仅为15万吨，仅占总产量的0.000081‰。甘薯种植面积占甘薯种植面积的一半以上，木薯的产量每年也有500万吨以上，用于加工淀粉的量也仅有80万吨。以上数字表明，我国薯类淀粉加工资源极其丰富。

在粉条加工的行业中，为满足市场上人们对于粉条产品的需求量，土豆粉条生产线已在各大企业中启用，在很大程度上增加了粉条的生产产量，当然对于食品加工机械而言，为顺应时代的不断进步，还需要积极做出创新和改变，为此土豆粉条生产线经过不断改进，凭借自身优势占据了粉条市场。

土豆粉条生产线全自动化作业，设备配置了国际优异的PLC系统，可随时调整各工段的温度、速度、压力等参数，以满足生产工艺的需要，确保出机粉丝品质的稳定性，工人只需巡视、监控、微调，实现了操作规范化。该技术简化了繁琐的传统的薯类粉丝生产工艺，解决了过去需要依靠人工才能完成的生产环节，使之实现了生产连续化、机械化、自动化，大大缩减了生产周期。

     红薯粉条筋到耐煮，因爽滑入味，质地温和，在饮食界占据一席之地，深受人们喜爱。随着技术的发展，工艺水平提高，粉条制作由过去的手工制作转型为现代的机器生产。利用老大粉条机采用现代工艺加工红薯粉条适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下（以淀粉为直接原料）：

      红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好，无泥沙、粉渣等杂质，且无霉变异味。 　　

      1.和料：老大粉条机加工红薯粉条机无须打芡，淀粉加水调成稀浆即可加工，可在配料中适量加入食用油和。和料的过程可以人工做，也用搅拌和浆机来进行。

      2.挤出成型：先将粉条机水浴箱内加满水，打开电加热器，并将温控仪调整到红薯淀粉的良好糊化温度，用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙，筛板刷油。

      待水箱内的水到达温度后，开动粉条机，把和好的淀粉浆加入料斗中，关闭出粉机头调节杆，让淀粉浆充分熟化，再调整调节杆，观察淀粉浆，达到熟化程度后，装上漏粉板，让熟粉团在绞龙的推力下挤出成型。注意：漏粉的过程中，要随时观察淀粉浆的熟化度，通过调节杆来控制出粉的快慢。

    红薯是富含淀粉的块根作物，淀粉含量在15%--20%左右，高淀粉品种的红薯淀粉含量高达28%，成为我国食品工业和淀粉工业的重要原料之一。红薯淀粉同谷类（小麦、玉米）淀粉相比，其独有的特性：

　　1.高粘性。其分子结构上支链淀粉含量较高（80%以上）、糊化后粘度较高，具有较好的弹性，加工成的红薯粉丝粉条韧性强、耐煮、筋、软、口感好、透明度均比玉米、小麦粉条好。

　　2.高聚合度，成膜性高。

　　3.红薯淀粉口味温和，基本无刺激，不像玉米、小麦淀粉那样，具有典型的谷物口味，因此对于口味极温和的水果罐头、膨化食品、风味食品、休闲食品、方便食品、香草布丁之类的食物不产生任何遮盖作用。