老大薯业机械是一家专业生产薯类加工机械的厂家。

     主要产品有：薯类淀粉加工生产线，薯类清洗机、薯类破碎机、薯类淀粉精滤机、薯类除沙机、薯类粉丝机、薯类粉皮机等，一机多用，可加工多种薯类产品。

    还可根据具体情况定制薯类加工生产线，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产。

从视觉上看：颜色为白色，比较透明，清晰度好。

1，脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。

2，颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑。

3，耐煮——一般煮10钟以上还很筋道。

4，筋道、有嚼劲——真正的纯红薯粉条非常筋道。市场上买的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道，可以配合一条来辨别真假。

5，干嚼时有红薯淀粉的味道——这个方法可能得行家才能辨识了。

红薯粉条机的分类：

1、按工艺分

红薯粉条机按工艺分包括：自熟式（挤出式）粉条机、仿手工漏瓢式粉条机、涂布切割式粉条机。全自动红薯粉条生产线采用的是涂布切割工艺，可以实现规模化和自动化；挤出式粉条机投资小，产量也不大；仿手工粉条生产线，采用漏瓢工艺，口感接近手工，市场很广。

2、按自动化程度

可以分为全自动粉条生产线和半自动粉条生产线。全自动粉条生产线，投入大，但粉品质量经得起市场考验，效率也高，用人又少。长远看，全自动红薯粉条机前景还是很不错的。半自动粉条机在红薯粉条机市场占有一些的份额，投入相对较小，是一些中小规模加工厂家的大多数选择。

淀粉设备的主要参数选择

（l）生产率

设备的生产率一般用设备单位时间（时、日、年）的产品产量来表示。例如，做简易加工的话，是按原料的产量算的；而自动化的生产线是按干淀粉的产量算的。

设备生产率要与用户企业、公司、个人的实际需要、工厂的规划、生产计划、种植量、收购量、和原材料供应等相适应，不能盲目要求生产率越高越好，否则原料供应跟不上，生产不平衡，不仅不能发挥全部效果反而造成损失。因为生产率高的设备，一般自动化程度高、投资多、能耗大，如不能达到自己设计的产量，产品的平均成本就会。

（2）工艺性

机器设备基本满足的一个要求就是要符合产品工艺的技术要求，我们把设备满足生产工艺要求的能力叫工艺性。例如：自动化程度低的生产线前期投入的资金小，但是运行的成本就会提高，而自动化程度高的生产线恰恰相反。除上面基本要求外，设备操作控制的要求也很重要，一般要求设备操作简单，省时省力；产量大的设备自动化程度要高等要求。

    红薯是富含淀粉的块根作物，淀粉含量在15%--20%左右，高淀粉品种的红薯淀粉含量高达28%，成为我国食品工业和淀粉工业的重要原料之一。红薯淀粉同谷类（小麦、玉米）淀粉相比，其独有的特性：

　　1.高粘性。其分子结构上支链淀粉含量较高（80%以上）、糊化后粘度较高，具有较好的弹性，加工成的红薯粉丝粉条韧性强、耐煮、筋、软、口感好、透明度均比玉米、小麦粉条好。

　　2.高聚合度，成膜性高。

　　3.红薯淀粉口味温和，基本无刺激，不像玉米、小麦淀粉那样，具有典型的谷物口味，因此对于口味极温和的水果罐头、膨化食品、风味食品、休闲食品、方便食品、香草布丁之类的食物不产生任何遮盖作用。